Ingredientes:

• 1 filé de salmão com pele (800g, aproximadamente);
• 1 pote de iogurte grego Carolina;
• 1 colher (chá) cheia de mostarda Dijon;
• Dill picado (a gosto);
• Salsinha picada (a gosto);
• Raspas de limão siciliano (a gosto);
• Sal marinho (a gosto);
• Pimenta-branca moída (a gosto);

Modo de preparo:

• Coloque o salmão sobre uma assadeira com a pele para baixo.
• Misture todos os outros ingredientes para fazer o molho. Cubra com ele o filé e finalize com algumas raspas de limão siciliano.
• Coloque no forno descoberto por 20 minutos, a 250°C. Retire do forno e, com a ajuda de duas espátulas, coloque o salmão em uma travessa, deixando a pele na assadeira. Decore com salsinha e dill. Sirva em seguida.